تُعد ربات البيوت الجزائريات “الطمينة” في عديد المناسبات كازدياد مولود جديد أو حفلات أعياد الميلاد، وأحيانا دون مناسبة تذكر لمَ لها من شعبية تحتل القلوب وتفوق التصورات، وفي المولد النبوي تتربع “الطيمنة” على عرش الحلويات وتكون جاهزة خلاله بمختلف الأذواق والديكورات، اخترنا مجموعة منها
تسمى الطمينة بالتقنتة ، إذ تحظر و تقدم في المناسبات الخاصة بالمولد النبوي الشريف أو في ميلاد الأطفال …..
الطمينة تحلية جد شعبية و سهلة التحظير و مشبعة أيضا…….
تحظر الطمينة بواسطة السميد المحمص و العسل و الزبدة و إذا أردت طمينة غنية أضيفي إليها اللوز المحمص المهرس و في الأخير ذري القرفة عليها و سوف تتحصلي على طمينة جد لذيذة و يلزمها فقط الشاي و القعدة الزينة رفقة الأحباب……..
