نص كيلو بطاطة مطبوخة ومهروسة ( مرحية )صدر دحاج مرحي ومحمر بقليل من الزيتبصلة مقطعة رقيقةمعدنوسمبشور نصف حبة ليمونملح + فلفل اسودجبنبيضفرينةزيت للقليطريقة التحضيرنخلط البطاطة مع الدجاج و البصل و مبشور اليمون و معدنوس و ملح و فلفل اسود ثم نشكلها على شكل اصابع و نضع في وسطها الجبننرمد الاصابع في الفرينة ثم البيض و بعد ذلك نقليها في زيت ساخننقوم بتحضير صوص حمراء او بيضاء بالحمص حتى نقدمها مع الاصابع
