⭕❌ هل كنت تعلم ‼️⁉️
🔴القرفة الحقيقية و القرفة المزيفة‼️
#القرفة_السيلانية_و_الكاسيا
📌قرفة السيلان او "القرفة الحقيقية"، لها لون بني فاتح ويسهل كسرها تحتوي على لفات داخلية متعددة ، وهذا هو سبب سهولة التعرف عليها. تحتوي القرفة السيلانية على كميات أقل جدًا من الكومارين ،القرفة الحقيقية هي القرفة القادمة من سيلان، وهي لحاء ناعم ،تستخرج من شجرة موطنها الأصلي جزر سريلانكا.
📌قرفة الكاسية او القرفة الصينية، لها لون غامق بني أحمر داكن مع أعواد سميكة، ولها رائحة ونكهة قوية، لها لفة داخلية واحدة فقط، تحتوي قرفة كاسيا على كميات كبيرة من الكومارين ...
و هي أقل جودة، ورخيصة جداً، وهي النوع الأكثر استهلاكاً وشيوعًا حول العالم🚫
على الرغم من أن الكاسيا تعتبر آمنة إذا تم تناولها بكميات صغيرة (تصل إلى ملعقة صغيرة في اليوم)، فإن تناول الكثير منها قد يكون ضارًا، لأن الكومارين له خصائص مسرطنة ومضرة بالكبد.