المقادير :
6 بطاطات أو حسب الأشخاص
2 معالق كبيرة ثومة غبرة
2 معالق كبيرة بصلة غبرة ( ممكن الإستغناء عنها إن لم توجد)
2 معالق كبيرة تحميرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 معالق كبيرة أعشاب منسمة ( herbes de provences)
ملح
الطريقة :
نغسلو بطاطا مزيان و نمسحوها ثم نقطعوها على 4 و نضعها في إيناء غارق ثم نضيف التوابل كلها و الملح و نخلطو الكل حتى تنساجم مع بعضها ثم ثم نصففها في طاوة الفران مذهونة بالزيت أو نديرو فيها ورق سولفوريزي و ندخلوها للفرن يكون مسخن مسبقا ( ممكن نرشو رشيشة د الزيت بلدية فوق البطاطا و نخليوها حتى تحمر و تطيب و تقدم بالصحة .