Gaufres faites maison
Ingrédients:
- Farine de blé 1 c.
- Sucre 1 c.
- Œufs de poule 5 pcs
- beurre 250 g
- Lait concentré bouilli - 2 conserves
Cuisson:
1. La pâte à gaufres doit être liquide car elle est principalement composée d'œufs, de sucre, de farine et de beurre. 2. Il est important de bien combiner le tout pour que la masse soit homogène. Il faut 1 à 2 minutes pour cuire 1 gaufre - cela dépend de l'épaisseur de la pâte coulée - littéralement après 1 à 2 gaufrettes, vous pouvez facilement trouver votre chemin dans cette affaire. Si vous prévoyez de plier le dessert et de le remplir, faites-le dès que la gaufre finie est retirée - elle refroidit très rapidement et devient fragile!
3. Pour faire des gaufres, nous prenons de la farine, du sucre, du beurre (vous pouvez remplacer la margarine), des œufs et du lait concentré bouilli pour la farce.
4. Couper le beurre en cubes et faire fondre sans bouillir.
5. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
6. Introduire la farine tamisée par parties en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
7. Ajouter les œufs et battre légèrement la pâte.
8. Il s'avère une pâte homogène.
9. Chauffez bien la gaufre et versez 1-2 cuillères à soupe de pâte sur sa surface interne.
10. Fermez hermétiquement la guirlande de gaufres et faites cuire au four jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant 1 à 2 minutes (le gaufrier peut être ouvert et vérifiez le niveau de préparation des biscuits).
11. Placez la gaufre sur une serviette ou un parchemin et roulez-la rapidement en une paille (une fois refroidie, la gaufrette deviendra cassante). J'utilise pour cela un crayon épais enveloppé dans plusieurs couches de papier d'aluminium.
12. Refroidissez ensuite complètement les tubes finis - vous obtenez 13-16 pièces.
À l’aide d’une seringue de cuisine, remplissez le dessert de lait concentré bouilli et servez.