الكيوي:
*البروكلي: يحتوي كوب من البروكلي على جرعة غنية من الكالسيومِ، بالإضافة إلى المنغنيزِ، البوتاسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، والحديد. بالإضافة إلى كمية وافرة من فيتامينات أي، ج، وك وphytonutrient sulforaphane، الذي يملك خصائص قوية مضادة للمسرطنات. حيث أن كوب في اليوم سيساعدك في الحصول على الكمية المطلوبة، لذا جربي القرنبيط، أو الملفوف للحصول على التأثير ذاته، كما يمكن أن يساعد البروكلي في زيادة الأستروجين في الجسم.
*السبانخ: السبانخ غني بفيتامين ك، الذي يساعد في تعزيز الكثافة العظمية المعدنية ويخفّض نسبة الكسور، حيث أن السبانخ غني بالكالسيومِ، الفسفور، البوتاسيوم، الخارصين، والسلنومي، الذي يساعد في حماية الكبد وتجنب النسيان. وهناك سبب أخر لإضافة السبانخ إلى وجباتك هو أنه يستطيع قتل خلايا سرطانِ البروستات، بينما تحارب البيتا كاروتين سرطان القولون، لذا ننصحك بتناول كوب أو كوبان من السبانخ المطبوخة أو كوبان من السبانخ الطازجة كل أسبوع.
* نبات الكرّاث: أبناء عم الثومِ والبصل هذه مكتظة بفيتامينات تعزز قوة العظامِ" thiamine" ،" riboflavin"، الكالسيوم، والبوتاسيوم. كما أن نبات الكرّاث غنية أيضاً بحامض الفوليك ، وفيتامين "ب" الذي أثبتت الدراسات بأن الحوامض الأمينية ضارّة بالشريانhomocysteine في الدمِّ. بالإضافة إلى أن هذه النبتة تخفّض خطر سرطان البروستات.
*الخرشوف: معروف بقدراته الشهوانية، تحتوي هذه النبات على الألياف، المغنيسيوم، والبوتاسيوم لبناء العظام أكثر من أيّ خضار آخر، وأوراقه غنية أيضاً ب" flavonoids" ومانعات التأكسد" polyphenols" التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة وفيتامين" ج" الذي يساعد على الحفاظ على نظام المناعة.
* الخوخ المجفَّف: معروف كذلك بالبرقوق المجفّف، هذه الفواكه غنية بالنحاس والبورون، كلاهما يساعد على منع نخرِ العظام، كما يحتوي أيضاً على ليف" inulin" الذي عندما تدمره البكتيريا المعوية ويجعل المنطقة الهضمية بيئة أكثر حامضية مما يساعد على تسهيل امتصاص الكالسيومِ.
* سمك المحار: تعد الأسماك الصدفيّة عموماً، مصدرا ممتازا للكالسيوم، والنحاس، واليود، والحديد، والبوتاسيوم، والسلنومي، كما يساعد اللحم الذهني للمحار على رفع مستويات التيستوستيرون والوقاية من سرطانِ البروستات.
* الموز: لا تخلو حقائب الرياضيين من الموز، لأنه غني بمادة "tryptophan " التي تمنع إفراز السيرتونين، لكن منفعته الحقيقية تأتي من البوتاسيومِ، يساعد على منع خسارة الكالسيوم من الجسم، كما يعزز الموز النظام العصبي أيضاً ويرفع وظيفة الجهاز المناعي ويساعد الجسم على تأييض البروتين.
هذه الفاكهة الضبابية غنية بالبوتاسيوم الأول في حماية العظام، كما أنها غنية أيضا بفيتامين ج و"lutein" ،" carotenoid " الذي يساعد على خفض خطر أمراض القلب. لذا حاول تناولها مرة إلى مرتان في الأسبوع بعد التمارين الرياضية.
*البروكلي: يحتوي كوب من البروكلي على جرعة غنية من الكالسيومِ، بالإضافة إلى المنغنيزِ، البوتاسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، والحديد. بالإضافة إلى كمية وافرة من فيتامينات أي، ج، وك وphytonutrient sulforaphane، الذي يملك خصائص قوية مضادة للمسرطنات. حيث أن كوب في اليوم سيساعدك في الحصول على الكمية المطلوبة، لذا جربي القرنبيط، أو الملفوف للحصول على التأثير ذاته، كما يمكن أن يساعد البروكلي في زيادة الأستروجين في الجسم.
*السبانخ: السبانخ غني بفيتامين ك، الذي يساعد في تعزيز الكثافة العظمية المعدنية ويخفّض نسبة الكسور، حيث أن السبانخ غني بالكالسيومِ، الفسفور، البوتاسيوم، الخارصين، والسلنومي، الذي يساعد في حماية الكبد وتجنب النسيان. وهناك سبب أخر لإضافة السبانخ إلى وجباتك هو أنه يستطيع قتل خلايا سرطانِ البروستات، بينما تحارب البيتا كاروتين سرطان القولون، لذا ننصحك بتناول كوب أو كوبان من السبانخ المطبوخة أو كوبان من السبانخ الطازجة كل أسبوع.
* نبات الكرّاث: أبناء عم الثومِ والبصل هذه مكتظة بفيتامينات تعزز قوة العظامِ" thiamine" ،" riboflavin"، الكالسيوم، والبوتاسيوم. كما أن نبات الكرّاث غنية أيضاً بحامض الفوليك ، وفيتامين "ب" الذي أثبتت الدراسات بأن الحوامض الأمينية ضارّة بالشريانhomocysteine في الدمِّ. بالإضافة إلى أن هذه النبتة تخفّض خطر سرطان البروستات.
*الخرشوف: معروف بقدراته الشهوانية، تحتوي هذه النبات على الألياف، المغنيسيوم، والبوتاسيوم لبناء العظام أكثر من أيّ خضار آخر، وأوراقه غنية أيضاً ب" flavonoids" ومانعات التأكسد" polyphenols" التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة وفيتامين" ج" الذي يساعد على الحفاظ على نظام المناعة.
* الخوخ المجفَّف: معروف كذلك بالبرقوق المجفّف، هذه الفواكه غنية بالنحاس والبورون، كلاهما يساعد على منع نخرِ العظام، كما يحتوي أيضاً على ليف" inulin" الذي عندما تدمره البكتيريا المعوية ويجعل المنطقة الهضمية بيئة أكثر حامضية مما يساعد على تسهيل امتصاص الكالسيومِ.
* سمك المحار: تعد الأسماك الصدفيّة عموماً، مصدرا ممتازا للكالسيوم، والنحاس، واليود، والحديد، والبوتاسيوم، والسلنومي، كما يساعد اللحم الذهني للمحار على رفع مستويات التيستوستيرون والوقاية من سرطانِ البروستات.
* الموز: لا تخلو حقائب الرياضيين من الموز، لأنه غني بمادة "tryptophan " التي تمنع إفراز السيرتونين، لكن منفعته الحقيقية تأتي من البوتاسيومِ، يساعد على منع خسارة الكالسيوم من الجسم، كما يعزز الموز النظام العصبي أيضاً ويرفع وظيفة الجهاز المناعي ويساعد الجسم على تأييض البروتين.