صابلي بالزيت بذوق الليمون حلويات العيد سهلة واقتصادي

صابلي بذوق الليمون. كريمة الزبدة بالليمون

مقادير العجينة:. 150غ زبدة طرية

250 غ زبدة. عصير حبة ليمون

كأس زيت. 4ملاعق كبير زيت

كأس سكر ناعم. 5ملاعق كبيرة غبرة

4صفار بيض. الشانتي

مبشور ليمون. او 5ملاعق كبيرة سكر

4ملاعق كبيرةعصيرليمون. ناعم

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

فرينة(طحين أبيض)حسب الحاجة

الكريمة

الطلية:,كيلة حليب+كيلة زيت+كيلة عصير ليمون مصفى+ملون أصفر اوعطر ليمون وملون في نفس الوقت+سكر ناعم حسب الحاجة

في إيناء نحط الزبدة الطرية+الزيت+السكر الناعم ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط خفيف ومتجانس ثم نضيف الصفار ونواصل الخفق ثم مبشور ليمون وعصير الليمون ونواصل الخفق ثم نضيف الفرينةتدريجيا والخميرة باليد نجمع العجينة حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء ونتركها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة ضروري جدا ثم نبسط العجينة بين كيسين غذائي او ورقتين طبخ على سمك متوسط ونشكل الشكل المرغوب فيه وتوضع في صنية وتدخل الفرن حتي تأخذ لون ذهبي ونتركها تبرد تماما

تحضير الكريمة :,

في إيناء نضع جميع مقادير الكريمة ونخفقها بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة خفيفة ومتجانسة وتوضع في كيس حلاوني ونتركها في الثلاجة تبرد قليلا ثم نحشي الصابلي ثم ندخل الصابلي الثلاجة حتى تتماسك الكريمة

تحضير الطلية

:في إيناء نحط الحليب والزيت ونخلط جيدا بسباتول او اليد ثم نضيف الملون ثم عصير الليمون المصفى نواصل الخلط ثم نضيف السكر الناعم المغربل حتى نتحصل على طلية نوعا متماسكة ونطلي بها الصابلي كما هو موضح في الصور ونتركها تجف ونعمل خطوط من الشكولا ونزين بحبيبات من العقاش والتزيين إختياري وممكن نزين باوراف او اشكال مصنوعة من عجينة السكر

ملاحظة فيما يخص الطلية نستعمل كيلة تكون صغيرة مثلا كأس شاي حتى لا تبقى لنا الطلية

منقول من مطبخ الشيف كريمة