Biscuits à la menthe
La composition de ce cookie est de la menthe fraîche, ce qui lui confère un agréable œil vert menthe et un arrière-goût rafraîchissant de menthe. Très savoureux! Allons-nous cuisiner?
Ingrédients
30 g de feuilles de menthe fraîche
200 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
1 œuf de poule
0,5 cuillère à café de levure chimique pour pâte
Cuisine:
Dans un bol séparé, nous mettons les feuilles de menthe fraîche, versons le sucre, remuons. On le casse en une masse homogène avec un mélangeur à immersion, on ajoute le beurre chauffé à température ambiante, on martèle l'œuf et on mélange le tout en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur.
Le résultat est une pâte assez épaisse avec une couleur menthe riche.
Nous mélangeons la farine et la levure chimique et, en ajoutant graduellement à notre masse verte, pétrir la pâte. La pâte s'avère assez molle et collante, mais vous n'avez plus besoin d'ajouter de farine pour que les cookies se révèlent doux et mous.
Pour que la pâte ne colle pas à nos mains, nous les mouillons dans l'eau. Avec les mains mouillées, nous séparons les petits morceaux, les enroulons et les posons librement sur une plaque à pâtisserie.
J'ai recouvert une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Aplatissez les biscuits avec une fourchette pour qu'ils prennent la forme de gâteaux. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes. Les cookies doivent être cuits, mais il est très important de ne pas en faire trop dans le four, sinon les cookies perdront leur belle couleur verte et deviendront denses. De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 19 biscuits assez gros.
Profitez de votre thé!
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